L’azienda è situata a Strassoldo, splendido borgo feudale - e tra i borghi piu’ belli d’Italia dal 2019 - fortificato tra Palmanova e Aquileia. La sede della tenuta si trova in una dimora storica settecentesca immersa in un parco secolare attraversato da un lungo viale di magnolie che si perde fra i vigneti. Sono più di 100 anni che la famiglia VITAS si dedica con passione e dedizione al fantastico mondo del vino. I vigneti sono posizionati in una pianura di erosione su di un terreno di natura prevalentemente argillosa, ricco di detriti minerali dalla varia composizione.

L’Azienda Zorzon ha alle spalle una ricca tradizione contadina di tre generazioni ed è estesa su 8 ettari di vigneto interamente posti in zone di produzione della D.O.C. Collio e Isonzo. Situato nel nordest del Friuli Venezia Giulia, il Collio è una piccola zona collinare ai confini con la Slovenia. L’impasto tipico del terreno è la cosidetta “ponca”, marna arenaria di origine eocenica, frutto di stratificazioni millenarie ricche di sali e microelementi che conferiscono al vino una specifica e inconfondibile connotazione. Le condizioni climatiche di questa zona, sono uniche in Italia. Il clima ventilato, le dolci colline, e le forti escursioni termiche fanno del Collio una delle zone più vocate per la produzione di vini bianchi di pregio come il Tocai Friulano, Ribolla, Malvasia ma anche varietà internazionali quali il Sauvignon e il Pinot Grigio. Vengono prodotti anche due tipici vini rossi: Merlot e Cabernet franc.