Fondata da Franco Simonini, mitico e compianto viticoltore, rappresenta da sempre un prestigioso punto di riferimento per gli amanti del Grasparossa. Gli attuali proprietari, i fratelli Gibellini, hanno affidato a Francesco, figlio di Mauro e prossimo dottore in enologia la conduzione dei vigneti e della cantina. Massimo e i suoi figli Alberto e Daniela si occupano invece dell’amministrazione e dell’ organizzazione di vendita attraverso la consociata Qualità Club di Illasi (Verona).