Antica Macelleria Cappelletti

L'Antica Macelleria Cappelletti, fondata nel 1898, è sinonimo di tradizione e qualità nella lavorazione della carne. Selezionano con cura le migliori carni provenienti da allevamenti in Trentino e Veneto grazie a partnership consolidate nel tempo. La loro dedizione è radicata in un profondo rispetto per la storia e le tradizioni, mantenendo viva l'arte della macelleria attraverso costante aggiornamento e formazione.
La salumeria include prodotti come speck, prosciutto cotto Cimbro, salame di montanga, porchetta montanara e molti altri, tutti realizzati con attenzione ai dettagli e rispetto delle tradizioni. L'affumicatura avviene in ambienti controllati utilizzando legni duri e aromi segreti della montagna Cimbra, mentre la stagionatura richiede tempi lunghi e pazienza affinché le carni sviluppino consistenza, profumo e sapore unici. Il risultato è un prodotto artigianale che sfida il tempo, mantenendo intatti i sapori della tradizione.