Qualità Club

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Wine

La nostra enoteca, frutto di quarant’anni di ricerca e scelte non convenzionali.

Zamuner
Veneto / Garda

Tra le poche eccellenze degli spumanti di qualità nel veronese, brilla la stella di questo artigiano del metodo classico, che ha collezionato una serie impressionante di riconoscimenti. Nota a Verona anche per il privilegio, da parte della Bottega Del Vino, vuole far conoscere le sue perle anche agli appassionati di tutta Italia. Sei ettari sui 250 m del Monte Spada, la più alta collina del Garda Orientale, di antichissima vocazione vinicola (ritenuti vinaccioli di Vitis Vinifera databili 4.500 a.C.). Questa culla ove si allevano Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, preziose basi per questi grandi spumanti.

Valpiana
Veneto / Valdobbiadene

Valpiana è un'Azienda che nasce nel cuore della zona di Conegliano Valdobbiadene. I 20 ettari di vigneti di proprietà sono principalmente situati lungo ripidi versanti collinari posti nel comune di Miane, zona famosa per i suoi vigneti. Valpiana è una delle Aziende ubicate in uno dei punti più alti dell'area di Conegliano Valdobbiadene, con altitudini comprese tra i 200 e i 420 m. I vigneti grazie all'esposizione e ai terreni morbidi, argillosi e ricchi di fossili, producono vini meravigliosamente delicati, di grande complessità e persistenza.

La Pria
Veneto

La Pria Società Agricola è una giovane realtà produttrice di vino Prosecco e vini fermi (bianco e rosso). Partita nel 2001, è però nata dall’esperienza di generazioni di viticoltori. Tutta l’area produttiva è costituita da circa 22 ettari di vigneto ubicati nel territorio di Alonte, nella parte meridionale dei Colli Berici, in provincia di Vicenza. Per la produzione principale è stato scelto il Glera Balbi, l’antico ceppo primitivo del Prosecco, che ha trovato un suolo e un ambiente ideali per la crescita e la produzione di grappoli idonei alla spumantizzazione. Il recupero di documenti storici che comprovano l’esistenza del Prosecco nei Colli Berici ci ha convinto che sarebbe stato corretto riprendere la storia e la tradizione con un innesto di nuove tecniche viticole, con sesti d’impianto rinnovati.

Adami
Veneto / Valdobbiadene

Adami in Colbertaldo (TV). L'ambiente è quello delle ridenti colline di Valdobbiadene, protetto dalle prime vette dolomitiche e baciato dal calore del mezzogiorno. La tradizione vitivinicola della famiglia risale al 1920 e da nonno Abele, attraverso papà Adriano, è giunta alle cure capaci ed appassionate di Armando e Franco, entrambi diplomati in enologia. Un arguto giornalista li ha definiti i "Prosecco brothers", sottolineando così il loro rapporto privilegiato con l'Alta Marca Trevigiana e con il grande vino che esprime i valori di queste terre.

Corte Mainente
Veneto / Soave

L´Azienda Agricola Mainente, situata nel cuore del Soave, da oltre 50 anni si impegna nella produzione di vino di qualità. L´idea che il vino buono possa nascere solo dalle uve migliori ci accompagna da sempre, ed è proprio per questo che siamo prima di tutto viticoltori. Gli sforzi di un anno culminano con la vendemmia e il lavoro in cantina, qui infatti ci impegniamo ad esaltare le emozioni che l´incontro tra vitigno e territorio sanno racchiudere in un bicchiere. I nostri vigneti si trovano all´interno della zona di produzione del Soave, dagli appezzamenti situati in alta collina selezioniamo le uve per la produzione del Soave Classico. Coltiviamo per la quasi totalità Garganega, vitigno principe delle colline soavesi.

Sandro De Bruno
Veneto

L'Azienda Agricola ''Sandro De Bruno'', condotta da Sandro Tasoniero e dalla moglie Marina Ferraretto, nasce nel 2002 con l'obiettivo di produrre vini che rappresentino al meglio la vocazione del territorio in cui nascono. Si trova immersa nella zona del Soave e dei Monti Lessini, tra i comuni di Montecchia di Crosara e Terrossa di Roncà, terre vulcaniche e particolarmente vocate, che offrono un panorama spettacolare. Passione, dedizione e rispetto per la natura sono le leve fondamentali che guidano il lavoro e i processi aziendali e produttivi. L'Azienda ''Sandro De Bruno'' vuole proporre una personale e semplice idea di vino, traendo dal territorio tutte le peculiarità che la vite può donare.

Corte Sermana
Veneto / Lugana

A sud del lago di Garda, "la Lugana", terreno influenzato dalla remota origine glaciale, costituito da una variegata stratificazione di sedimenti fini di limo e di argilla, quest'ultima prevalentemente calcarea, intercalata da depositi microrganici e ricca di sali minerali. Siamo a pochi passi dal Lago di Garda, le cui acque lambiscono i nostri terreni attraverso il rio Sermana da cui prende il nome la località e dove un microclima, pressochè unico e insostituibile, diventa prezionso per il nostro vino.Nel marchio tutta la storia dell'azienda:  Sermana è il piccolo rio.La faraona è un animale rurale allevato un tempo a terra tra vecchi filari. Ora si coltivano giovani impianti con la stessa dedizione, impegno e sacrificio attraverso moderne pratiche agronomiche avvolte da un indescrivibile sentore e rispetto per il territorio.

Nicolis
Veneto / Valpolicella

La storia della famiglia Nicolis è legata da sempre all'arte della viticoltura; nel cuore della zona classica, a San Pietro in Cariano. I Nicolis dal 1951 si dedicano alla produzione di vini pregiati, intrecciando il loro percorso personale con la storia e le peculiarità della Valpolicella. La cura della terra fa parte della loro quotidianità, sin dall'infanzia. È una sensibilità trasmessa dal padre Angelo, che ha trasformato la sua passione in raffinata enologia. Ora ciascuno dei fratelli ha una missione che ruota attorno alla terra e al vino: la cura dei vigneti, accuditi con passione da Giancarlo, e la vinificazione raffinata, garantita da Giuseppe. L’Azienda possiede 90 ettari di terreno e di questi ben 49 sono dedicati alla coltura della vite. Carlo e Giuseppe possono così scegliere il vigneto con il suolo migliore e più adatto per ogni vino, perché dall'incontro tra terra e pianta possa nascere un vino unico ed inimitabile.

Piccoli Daniela
Veneto / Valpolicella

L'Azienda Piccoli, è situata sul Monte La Parte, una meravigliosa collina dai terreni tufacei e calcarei a Parona, a pochi minuti dal centro storico di Verona. Un'Azienda nata dalla passione per il suggestivo territorio in cui nasce, la Valpolicella. Si sviluppa su quindici ettari, interamente dedicati alla coltivazione della vite e dell’ olivo. I vigneti, allevati principalmente a guyot, sono a 250 metri slm e grazie al clima ventilato e all’ottima esposizione, consentono la produzione di uve di elevatà qualità destinate a far nascere vini complessi, eleganti e fruttati. Una produzione di eccellenza di circa 35.000 bottiglie totali, che vuole emergere per l'alta qualità, frutto di tradizione e innovazione. L’obiettivo comune di tutti i vini è la ricerca del miglior frutto per trovare ad ogni assaggio, il suo paesaggio di origine e la più bella emozione.

Birrificio Ca' Verzini
Veneto / Val d'Illasi

Ca’ Verzini è il primo birrificio agricolo della Val D’Illasi (Verona) che offre delle ottime birre artigianali frutto di materie prime selezionate e di propria coltivazione. Il Birrificio Ca’ Verzini nasce dalla passione sfrenata di due fratelli, Filippo e Alessio, che dopo una decina di anni di homebrewing decidono di trasformare la loro passione in una vera e propria professione. Nel Birrificio vengono create diverse tipologie di birra artigianale con materie prime selezionate e di propria coltivazione. L’orzo viene coltivato nei terreni aziendali più pianeggianti mentre il luppolo in quelli collinari a maggiore altitudine, più vocati, a ridosso della catena delle Piccoli Dolomiti.