Selve Vitivinicola
Valle d'Aosta

Bastano pochi numeri per dare i connotati di questa straordinaria azienda valdostana. 1,2 ettari terrazzati tra i 300 e i 500 metri, suddivisi in 5 cru con terroir diversi. L'uomo in vigna e in cantina è Rolando Nicco, guida alpina,  alpinista di fama, conosciuto negli anni 90 per importanti ascese in Himalaya. Lo aiutano la moglie ed il figlio, entrambi maestri di sci e guide alpine, entrambi appassionati cultori dei vini naturali "cosmici" che produce la loro vigna.  L'azienda, nella sua essenzialità, è uno spettacolo che merita un viaggio a donnas. I vini sono naturali e la cantina è gestita con attrezzature d'altri tempi tanto che potrebbe funzionare tranquillamente anche in assenza di energia elettrica.